Die folgende Frage hebt aktuelle Studien hervor, die zu dem Schluss kommen, dass Kaffee nicht unbedingt austrocknet.
Ist entkoffeinierter Kaffee ein Diuretikum?
Warum wurde immer etwas anderes angenommen? Vielleicht beruhten die Beweise auf Tests mit reinem Koffein?
Warum wurde lange angenommen, dass Koffein oder Kaffee dehydriert?
Weil Koffein ein mildes Diuretikum ist - stimuliert es die Wasserausscheidung durch die Nieren. Die Menge an Wasser, die Sie mit koffeinhaltigen Getränken konsumieren, ist normalerweise größer als die Menge an Wasser, die Sie aufgrund der koffeindiuretischen Wirkung im Urin verlieren. Daher gibt es keinen Nettowasserverlust und damit keine Dehydration.
Auch regelmäßig (tägliche) Kaffeetrinker entwickeln normalerweise schnell (innerhalb weniger Tage) eine Toleranz gegenüber Koffeinwirkungen, einschließlich der harntreibenden Wirkung.
Quelle 1 ( PubMed, 2003):
Koffein und verwandte Methylxanthinverbindungen haben eine harntreibende Wirkung ...
Die verfügbare Literatur legt nahe, dass die akute Aufnahme von Koffein in großen Dosen (mindestens 250-300 mg, entsprechend der Die in 2-3 Tassen Kaffee oder 5-8 Tassen Tee enthaltene Menge führt bei Personen, denen über einen Zeitraum von Tagen oder Wochen Koffein entzogen wurde, zu einer kurzfristigen Stimulation des Urinausstoßes. Es entwickelt sich jedoch eine tiefe Toleranz gegenüber den harntreibenden und anderen Wirkungen von Koffein, und die Wirkungen sind bei Personen, die regelmäßig Tee oder Kaffee konsumieren, stark vermindert. Koffein-Dosen, die der Menge entsprechen, die normalerweise in Standardportionen von Tee, Kaffee und kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken enthalten ist, scheinen keine harntreibende Wirkung zu haben.
Quelle 2 ( PubMed, 2014):
Es wird häufig vorgeschlagen, dass Kaffee zu Dehydration führt und sein Konsum vermieden oder erheblich reduziert werden sollte, um den Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten ... Unsere Daten zeigen, dass es in einem weiten Bereich keine signifikanten Unterschiede gab von hämatologischen und urinären Markern des Hydratationsstatus zwischen den Versuchen. Diese Daten legen nahe, dass Kaffee, wenn er von koffeingewohnten Männern in Maßen konsumiert wird, ähnliche feuchtigkeitsspendende Eigenschaften wie Wasser bietet.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der alte Vorschlag, dass Koffein dehydriert, auf eine Fehlinterpretation zurückzuführen ist, dass eine erhöhte Diurese automatisch zu einer Dehydration führt. Sie überschätzten auch die tatsächliche harntreibende Wirkung von Koffein.