Frage:
Nebenwirkungen gentechnisch veränderter Lebensmittel
Akshay Vasu
2015-04-09 11:11:33 UTC
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Wir verändern Pflanzen genetisch, um ihr Aussehen zu ändern, mehr aus weniger zu produzieren oder sie gegen bestimmte Krankheiten resistent zu machen. Sie werden anschließend von Menschen und Tieren konsumiert.

Welche Nebenwirkungen oder schädlichen Auswirkungen auf den menschlichen Körper entstehen, wenn überhaupt, durch den Konsum dieser Produkte? Umfasst dies langfristige gesundheitliche Auswirkungen?

Ich fürchte, diese Frage ist zu weit gefasst.
Ich stimme dir nicht zu; Ich denke, das ist eine gute Frage. "Gibt es langfristige gesundheitliche Auswirkungen" ist gültig.
@NateBarbettini Die Antwort hat mir gezeigt, dass diese Frage tatsächlich beantwortet werden kann. Ich habe meine enge Abstimmung zurückgezogen.
Zwei antworten:
#1
+14
user10
2015-04-10 13:10:17 UTC
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Die WHO betrachtet die derzeit auf dem Markt befindlichen gentechnisch veränderten Lebensmittel als sicher

8. Sind gentechnisch veränderte Lebensmittel sicher?

Verschiedene gentechnisch veränderte Organismen enthalten unterschiedliche Gene, die auf unterschiedliche Weise inseriert werden. Dies bedeutet, dass einzelne gentechnisch veränderte Lebensmittel und ihre Sicherheit von Fall zu Fall bewertet werden sollten und dass es nicht möglich ist, allgemeine Aussagen zur Sicherheit aller gentechnisch veränderten Lebensmittel zu treffen.

GM-Lebensmittel sind derzeit verfügbar Der internationale Markt hat Sicherheitsbewertungen bestanden und birgt wahrscheinlich keine Risiken für die menschliche Gesundheit. Darüber hinaus wurden durch den Verzehr solcher Lebensmittel durch die allgemeine Bevölkerung in den Ländern, in denen sie zugelassen wurden, keine Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit nachgewiesen. Die kontinuierliche Anwendung von Sicherheitsbewertungen auf der Grundlage der Codex Alimentarius-Grundsätze und gegebenenfalls eine angemessene Überwachung nach dem Inverkehrbringen sollten die Grundlage für die Gewährleistung der Sicherheit gentechnisch veränderter Lebensmittel bilden.

Auch die FDA hält sie für sicher

3. Sind Lebensmittel aus gentechnisch veränderten Pflanzen sicher?

Lebensmittel aus gentechnisch veränderten Pflanzen müssen dieselben Anforderungen, einschließlich Sicherheitsanforderungen, erfüllen wie Lebensmittel aus traditionell gezüchteten Pflanzen. Die FDA hat einen Konsultationsprozess, der Entwickler gentechnisch veränderter Pflanzen dazu ermutigt, sich vor der Vermarktung ihrer Produkte mit der FDA zu beraten. Dieser Prozess hilft Entwicklern dabei, die notwendigen Schritte zu bestimmen, um sicherzustellen, dass ihre Lebensmittel sicher und rechtmäßig sind. Ziel des Konsultationsprozesses ist es, sicherzustellen, dass alle Sicherheits- oder sonstigen regulatorischen Probleme im Zusammenhang mit einem Lebensmittelprodukt vor dem kommerziellen Vertrieb gelöst werden. Lebensmittel aus gentechnisch veränderten Pflanzen, die in den USA angebaut werden sollen und von der FDA im Rahmen des Konsultationsprozesses bewertet wurden, sind erst auf den Markt gekommen, nachdem die Fragen der FDA zur Sicherheit solcher Produkte geklärt wurden.

8. Ist es wahrscheinlicher, dass Lebensmittel aus gentechnisch veränderten Pflanzen (1) eine allergische Reaktion hervorrufen oder (2) toxisch sind?

Die Lebensmittel, die wir im Rahmen des Konsultationsprozesses bewertet haben, sind nicht wahrscheinlicher eine allergische oder toxische Reaktion als Lebensmittel aus traditionell gezüchteten Pflanzen. Wenn neue genetische Merkmale in Pflanzen eingeführt werden, bewertet der Entwickler, ob neues Material (1) allergen oder (2) toxisch sein kann, wenn es in Lebensmitteln aus gentechnisch veränderten Pflanzen oder aus Inhaltsstoffen dieser Pflanzen konsumiert wird.

10. Gibt es langfristige gesundheitliche Auswirkungen von Lebensmitteln aus gentechnisch veränderten Pflanzen?

Bei der Bewertung der Sicherheit von Lebensmitteln aus gentechnisch veränderten Pflanzen haben Wissenschaftler Erfahrung mit der Bewertung der langfristigen Sicherheit von Lebensmitteln und Lebensmitteln Die Inhaltsstoffe berücksichtigen verschiedene Faktoren, z. B. Informationen zur langfristigen Sicherheit der Lebensmittel aus traditionell gezüchteten Pflanzen in Kombination mit Informationen zur Lebensmittelsicherheit der neu eingeführten Merkmale. Lebensmittel aus gentechnisch veränderten Pflanzen, die von der FDA im Rahmen des Konsultationsprozesses bewertet wurden, sind erst auf den Markt gekommen, nachdem die Fragen der FDA zur Sicherheit solcher Produkte geklärt wurden.

The AAAS erklärte auch, dass das Essen gentechnisch veränderter Lebensmittel sicher ist:

Die Weltgesundheitsorganisation, die American Medical Association, die Nationale Akademie der Wissenschaften der USA, die British Royal Society und alle anderen Eine angesehene Organisation, die die Beweise geprüft hat, ist zu dem gleichen Ergebnis gekommen: Der Verzehr von Lebensmitteln, die Inhaltsstoffe aus gentechnisch veränderten Pflanzen enthalten, ist nicht riskanter als der Verzehr derselben Lebensmittel, die Inhaltsstoffe von Kulturpflanzen enthalten, die durch herkömmliche Pflanzenverbesserungstechniken modifiziert wurden.

Es besteht ein breiter wissenschaftlicher Konsens darüber, dass die gentechnisch veränderten Pflanzen auf dem Markt sicher sind. Es gibt auch ziemlich strenge Tests für neue gentechnisch veränderte Pflanzen, bevor sie zugelassen werden.

Es gibt echte Bedenken wie Allergien, da gentechnisch veränderte Organismen normalerweise ein Protein hinzufügen, das zuvor in diesen Organismen nicht vorhanden war. Jedes Protein kann möglicherweise allergen sein. Aus diesem Grund wird die Allergenität getestet, bevor die modifizierte Kultur zugelassen wird.

Es gibt einige Studien, die negative Auswirkungen von GVO auf Ratten zeigten, aber die meisten stammten von einer einzigen Forschungsgruppe unter der Leitung von Gilles-Éric Séralini und wurde vielfach kritisiert ( Zusammenfassung der Séralini-Ergebnisse und die Kritik auf Wikipedia, Blogpost über Science Based Medicine). Die Studie von Séralini aus dem Jahr 2012 wurde ebenfalls vom Verlag zurückgezogen und es wurde festgestellt, dass aus den Experimenten keine Schlussfolgerungen gezogen werden konnten, hauptsächlich weil die Stichprobengröße zu klein war.

Es gibt eine Unter Wissenschaftlern und Aufsichtsbehörden herrscht großer Konsens darüber, dass gentechnisch veränderte Lebensmittel sicher sind.

Sie haben mehrere Organisationen erwähnt, die sagen, dass GVO sicher sind, aber was ist mit Gegenbeispielen? Warum ist der Anbau gentechnisch veränderter Pflanzen in den meisten Ländern der Europäischen Union nicht erlaubt?
#2
+7
kenorb
2015-04-09 16:28:37 UTC
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Das Thema gentechnisch veränderte Lebensmittel ist umstritten und Gegenstand von Protesten, Vandalismus, Referenden, Gesetzen, Gerichtsverfahren und wissenschaftlichen Streitigkeiten. Dies betrifft Verbraucher, Biotechnologieunternehmen, staatliche Regulierungsbehörden, Nichtregierungsorganisationen und Wissenschaftler.

Die Hauptbedenken in Bezug auf gentechnisch veränderte (gentechnisch veränderte) Lebensmittel und Pflanzen sind, ob sie negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit und die Umwelt haben. Und bevor wir diese neuen gentechnisch veränderten Strategien umsetzen, sollten wir eine vollständige Risikobewertung vornehmen, die erforderlich ist, um die möglichen Auswirkungen zu verstehen.

Die Transgenese von Lebensmittelorganismen wird wahrscheinlich weiter wachsen und genutzt werden in der Welternährungsversorgung.

Gentechnik und Züchtung haben zum Ziel, Pflanzen zu bauen, die überlegen sind ("Superweeds" und "Superbugs"), was vielversprechend ist.

GV-Pflanzen (wie z Als Mais, Sojabohnen, Raps und Baumwolle wurden bereits eine Reihe von gentechnisch veränderten Merkmalen hergestellt, wie z. B.:

  • Resistenz gegen bestimmte virale Krankheitserreger (Gurkenmosaikvirus), Insekten, Schädlinge, Krankheiten (Zitrusgrünkrankheit) ) oder Umweltbedingungen,
  • Verringerung des Verderbens,
  • Beständigkeit gegen chemische Behandlungen (z. B. Herbizid),
  • Steigerung der Erträge oder Verbesserung des Nährwerts,
  • Modifikation von Enzymen, die an der Bioverarbeitung beteiligt sind 2006, 2007 sup>,
  • Veränderung des Ölgehalts,
  • verzögerte Fruchtreife von Tomaten,
  • Luzerne - auf die Reduktion gerichtet n des Ligningehalts wiki sup>,
  • und viele mehr

Gesundheitsbedenken

Einige Gesundheitsgruppen behaupten jedoch, dass potenzielle langfristige Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit bestehen, wurden jedoch nicht angemessen bewertet, 2004, 2007 sup>, jedoch die allgemeinen wissenschaftlichen Erkenntnisse Konsens besteht darin, dass Lebensmittel auf dem Markt, die aus gentechnisch veränderten Pflanzen stammen, kein größeres Risiko darstellen als konventionelle Lebensmittel 2010, 2011, 2012 sup >.

Im Allgemeinen argumentieren diejenigen, die gentechnisch verändertes Saatgut herstellen, dass das Saatgut sicher ist, und Kritiker sagen, dass sich die FDA auf Studien gestützt hat, für die die Industrie im Vergleich zu Studien in Übersee bezahlt hat, die zunehmend Anzeichen von Besorgnis zeigen (z. B. Vergrößerung der Organgröße bei Mäusen).

Die Hauptbedenken von BMA ( PDF) im Jahr 2004 sind:

  • Allergene.

  • Mögliche Auswirkungen von gentechnisch veränderten Lebensmitteln auf allergische Reaktionen.

    Es ist weiterhin möglich, dass neue Lebensmittelprodukte neue Allergien auslösen.

    Es gibt Hinweise darauf, dass die Lebensmittelmatrix die Freisetzung anderer Nährstoffe während der Verdauung beeinflussen kann, und es ist wahrscheinlich, dass sie auch die Freisetzung und Verdauung von Allergenen im Verdauungstrakt beeinflussen kann.

    In Bezug auf die Sensibilisierung Es ist immer noch nicht bekannt, ob andere Komponenten in der Lebensmittelmatrix einen adjuvanten Effekt auf die Entwicklung von IgE-Reaktionen bei anfälligen Personen haben können.

    Es besteht die Sorge, dass sie enthalten könnten allergene Substanzen aufgrund der Einführung neuer Gene in Kulturpflanzen 2003 sup>.

  • Ernährungsstatus 2003 sup>.

    Es ist möglich, dass gentechnisch veränderte Technologien zu unvorhergesehenen schädlichen Änderungen des Ernährungszustands von Lebensmitteln führen können MRC 2000 sup>.

    GV-Lebensmittel können möglicherweise unterschiedliche Auswirkungen auf Personen mit schlechtem Ernährungszustand und / oder auf Personen mit „gefährdeten Gruppen“ (insbesondere Fötus, Säuglinge, Kinder, Schwangere und Stillende) haben Frauen, ältere Menschen und Menschen mit chronischen Krankheiten) im Vergleich zu gesunden Personen.

  • Genetischer Transfer.

    • Das Schicksal der gentechnisch veränderten Pflanzen-DNA im Verdauungssystem.

      Während bei einigen Säugetieren 1991, 1993 sup> und Vögeln 1999 sup> Es besteht immer noch große Unsicherheit hinsichtlich des Umfangs und der Folgen dieser Übertragung 2002 sup>.

    • Mögliche Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit aufgrund der Verwendung von viraler DNA in Pflanzen.

      Pflanzenvirale DNA-Sequenzen werden üblicherweise bei der Konstruktion der in gentechnisch veränderte Pflanzen eingefügten Gene verwendet / p>

      Die Sorge ist, dass bei der Gentechnik häufig Antibiotikaresistenzgene als "selektierbare Marker" verwendet werden und dies zur Produktion von Antibiotika-resistenten Bakterienstämmen führen könnte, die gegen verfügbare Antibiotika resistent sind. Dies würde ein ernstes Problem für die öffentliche Gesundheit verursachen. 2003 sup>

  • Auswirkungen auf die Umwelt.

    Jüngste Bewertungen der britischen Farm Scale von gentechnisch veränderten herbizidtoleranten Pflanzen (GMHT) 2003 sup> zeigen, dass GMHT-Rüben und Frühlingsölsaaten vorhanden sind Raps wurde wie im Versuch eingeführt und behandelt, eine signifikante Verringerung der Unkrautbiomasse und der Rückführung von Unkrautsamen wäre zu erwarten. Dies würde zu weniger Nektarressourcen für Bestäuber und weniger Unkrautsamenressourcen für granivore Vögel führen.

    Kanadische Landwirte stellten fest, dass ihre Felder mit streunenden gentechnisch veränderten Kulturpflanzen gefüllt waren, die als „Freiwillige“ bekannt sind. Diese waren nicht nur gegen die Substanz resistent, gegen die die Hauptkultur hergestellt wurde, sondern auch gegen die beiden anderen verwendeten Herbizide. 2002 sup>

    Die Die potenziellen Auswirkungen gentechnisch veränderter Pflanzen auf die Umwelt und die biologische Vielfalt haben am meisten Anlass zur Sorge gegeben und sind nach wie vor zweifelhaft. 2003 sup>.

  • Versuchsaufbau.

    Die Erforschung der möglichen gesundheitlichen Auswirkungen von gentechnisch veränderten Lebensmitteln in diesem Land wurde bisher durch das Fehlen fester Hypothesen zu solchen Auswirkungen, Schwierigkeiten bei der Definition des individuellen Verbrauchs und den allgemein niedrigen Verbrauch von gentechnisch veränderten Lebensmitteln eingeschränkt.

    Einige andere Gruppen wie Greenpeace und WWF haben Bedenken, dass die Risiken von gentechnisch veränderten Lebensmitteln nicht angemessen identifiziert und gesteuert wurden.

    Ein Zellbiologe, David Williams sagt, dass jeder auf diesem Gebiet weiß, dass das Genom keine statische Umgebung ist und auf verschiedene Weise transformiert werden kann. Es kann Generationen später passieren, was dazu führen kann, dass potenziell toxische Pflanzen durch Tests D rutschen. Williams sup>.

    Einige andere Studien wiesen darauf hin, dass mit dem Verzehr von gentechnisch veränderten Lebensmitteln möglicherweise spezifische Gesundheitsrisiken verbunden sind, z. B.:

    • Die Studie von Allergy Asthma Proc. Aus dem Jahr 2005 zur Bewertung des allergenen Potenzials von GVO-Lebensmitteln.

      Die Hauttestergebnisse von 49 Patienten zeigten 13 positive Ergebnisse für wilde Sojabohnen und 8 positive Ergebnisse für GVO-Sojabohnen. Ein Patient hatte ein positives Hauttestergebnis nur für GVO-Sojabohnen.

    • Die Studie von 2008 über die biologischen Wirkungen von transgenem Mais NK603xMON810 wurde in Langzeit-Reproduktionsstudien gefüttert bei Mäusen.

      Die RACB-Studie zeigte unter den gegebenen Versuchsbedingungen zeitbedingte negative Auswirkungen auf die Fortpflanzung des gentechnisch veränderten Mais. Das Ergebnis dieser Studie legt nahe, dass zukünftige Studien zur Sicherheit von gentechnisch veränderten Futtermitteln und Lebensmitteln Reproduktionsstudien umfassen sollten.

    • Studie im Jahr 2007 & 2009 ergab, dass Die weltweit verwendete Transgenstruktur von MON810 in gentechnisch verändertem Mais verursachte bei Ratten Leber-, Nieren- und Herzschäden. Die EFSA überprüfte jedoch und kam zu dem Schluss, dass die beobachteten Unterschiede bei Kontrollratten innerhalb eines normalen Bereichs lagen, und hielt die verwendeten statistischen Methoden für unangemessen.

    • h> h>

      Andere Bedenken

      Menschen, die diese neue Technologie in Frage stellen, und Aktivisten auf der ganzen Welt zeigen ihre Besorgnis, während die Lebensmittelindustrie versucht, diese Technologie voranzutreiben.

      Gegner behaupten häufig, dass der Konsum von GVO Krebs oder Geburt verursachen kann Mängel, jedoch gibt es derzeit keine Beweise für diese Behauptung.

      Derzeit ist eine Kennzeichnung von GVO-Produkten auf dem Markt in über 60 Ländern erforderlich. 2014 sup>, the Die USA verlangen dies nicht.


      Schlussfolgerung

      Auf der Grundlage der obigen Ausführungen bleiben viele unbeantwortete Fragen offen, insbesondere hinsichtlich der möglichen langfristigen Auswirkungen gentechnisch veränderter Lebensmittel auf die Gesundheit von Mensch und Tier Umwelt und es derzeit. Die gentechnisch veränderten Lebensmittel sind sehr komplex, und derzeit mangelt es an evidenzbasierter Forschung in Bezug auf mittlere / lange Auswirkungen auf die Gesundheit, und dies ist nach wie vor ein großes Anliegen der Öffentlichkeit. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um die Experimente (moderne Profilierungstechniken und Definition der „normalen“ Zusammensetzung konventioneller Pflanzen), Risikobewertungen und Überwachungsstudien in Bezug auf gentechnisch veränderte Pflanzen und Lebensmittel am besten durchzuführen.

      The Royal Society In ihrem Bericht 2002 heißt es derzeit, dass es keine Hinweise darauf gibt, dass gentechnisch veränderte Lebensmittel allergische Reaktionen hervorrufen. Die Verwendung spezifischer viraler DNA-Sequenzen in gentechnisch veränderten Pflanzen ist vernachlässigbar und lässt den Schluss zu, dass der Verzehr kein signifikantes Risiko für die menschliche Gesundheit darstellt und dass die Einnahme von GM-DNA hat keine Wirkung.

      Studie von 2003 von J Toxicol Environ Health fasst es zusammen:

      Die Überprüfung der verfügbaren Literatur zeigt, dass die Auf dem Markt erhältliche gentechnisch veränderte Pflanzen, die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind, sind im Allgemeinen sicher. Ihr Verzehr ist nicht mit ernsthaften Gesundheitsproblemen verbunden. Aufgrund des Potenzials, einen großen Teil der menschlichen Bevölkerung gentechnisch veränderten Lebensmitteln auszusetzen, sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um sicherzustellen, dass die gentechnisch veränderten Lebensmittel für den menschlichen Verzehr unbedenklich sind.

      Derzeit besagt der breite wissenschaftliche Konsens, dass Lebensmittel auf dem Markt, die aus gentechnisch veränderten Pflanzen stammen, kein größeres Risiko für die menschliche Gesundheit darstellen als konventionelle Lebensmittel 2010, 2011, 2012 sup>.


      Weitere Lesungen:

    Gute Antwort. Obwohl ich nicht der Meinung bin, dass es an soliden Forschungsergebnissen zu Langzeiteffekten mangelt, werde ich sehen, ob ich einige Quellen ausgraben kann.
    @NateBarbettini Langfristig wahrscheinlich ziemlich schwer zu finden, aufgrund der Zeit, in der sie da waren.
    Leider ist es wegen der Angstmacherei von "großer öffentlicher Besorgnis". Die stimmliche Minderheit ist gut vokal.
    @JohnP Wenn Sie der Meinung sind, dass BMA und andere Bedenken hauptsächlich durch Angstmacherei verursacht werden, geben Sie bitte Ihre eigene Antwort an, da dies interessante Ergebnisse sein könnten. Ich hoffe, es gibt auch eine Studie dafür.
    @kenorb - Ich habe mich nicht viel mit GVO-Studien befasst, da es nur wenige unabhängige Studien gibt. Viele, die von Monsanto oder ähnlichem gesponsert werden und für die Sicherheit werben, und einige, die von GVO-Gegnern bezahlt werden, die mögliche schädliche Auswirkungen feststellen (überraschen). Es wurde in letzter Zeit verfochten, weil die Leute Sachen verkaufen wollen. Machen Sie den Leuten Angst, sagen Sie ihnen, wer schuld ist, und verkaufen Sie dann Ihr Lösungsbuch / Ihren Blog / Ihre Vorlesungsreihe.
    Ich bin sicher, dass die Natur ihren eigenen Grund für eine spezifische DNA-Konfiguration hat, die sich über Millionen von Jahren entwickelt und perfektioniert hat (einige glauben, dass sie durch ihr intelligentes Design perfekt ist) und sie aus unseren winzigen Gründen ändert, ohne das Naturgesetz (Umwelt) zu verstehen, ohne die Konsequenzen zu kennen ist genug Sorge, da wir versuchen, etwas zu ändern, das wir nicht einmal verstehen.
    @kenorb Wir verstehen, was die genetischen Veränderungen in GVO bewirken. Es gibt keinen Grund, warum diese sehr spezifischen Mutationen schädlicher sein sollten als die zufälligen, die durch selektive Züchtung durchgeführt werden.
    Ich mag den Überblick über den Konflikt und das Zitieren von Quellen, aber ich habe zwei Probleme. Erstens ist die schlechte Grammatik: fehlende Präpositionen und Interpunktion. Zweitens ist der Absatz über David Williams, sein Argument gilt gleichermaßen für alle Lebensmittel aus biologischen Quellen. Ich hasse schlechtes Denken mehr als schlechte Daten!


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