Hierzu wurden einige Untersuchungen durchgeführt sowie weitere anekdotische / auf dem Lebensstil basierende Beweise.

Es gibt eine 1914 durchgeführte Studie, die im American Journal of Physiology veröffentlicht wurde, wo sie die Kohlendioxidspannung des Blutes nach dem Essen untersuchten. CO2-Spannung ist ein Nebenprodukt des Lebensmittelstoffwechsels und kann in großen Mengen zu Atemnot, Azidose und möglicherweise Bewusstseinsveränderungen führen. Die Ergebnisse zeigten, dass Stehen, Sitzen und Liegen jeweils eine höhere CO2-Spannung erzeugten als die vorherige Position. Trendelenburg (Liegen mit niedrigerem Kopf als Beine) produzierte weniger als Liegen, was ungefähr der Sitzposition entspricht. Das aufrechte Sitzen hatte auch eine geringere Spannung als das Liegen im Liegen.

Anekdotischer betrachtet dieser Website-Beitrag die traditionelle indische Position des Sitzens auf dem Boden beim Essen, was ein aufrechteres Sitzen fördert Haltung als auf einem Stuhl / einer Couch zu sitzen oder sich beim Essen zurückzulehnen. Obwohl dies nicht durch Studien belegt ist, wird auch behauptet, dass die Reaktion des Vagusnervs in dieser Position verstärkt ist, was zu einer schnelleren Zeit bis zum Sättigungsgefühl führt (Sie essen dadurch weniger). Viele Kulturen des Nahen Ostens essen auf diese Weise, ebenso wie traditionellere asiatische Häuser, in denen die Sitze lediglich Kissen auf einem Boden um einen kurzen Tisch sind. In dem Artikel sind viele andere Vorteile aufgeführt, aber der Kürze und Beweisbarkeit halber werde ich sie hier nicht alle zitieren.

Ich habe auch Referenzen zu einer Studie von 2007 gefunden (konnte aber die tatsächliche Studie nicht finden) Frauen, die im Journal der Akademie für Ernährung und Diätetik veröffentlicht wurden, stellten fest, dass Menschen im Stehen dem Essen weniger Aufmerksamkeit schenkten und infolgedessen schneller und mehr aßen. Es ist ziemlich gut belegt, dass die Reaktion des Vagusnervs, sich voll zu fühlen, in der Nähe von 20 Minuten liegt, um wirksam zu werden. Wenn Sie also langsamer essen (wie durch Sitzen gefördert), neigen Sie auch dazu, insgesamt weniger zu essen. Es wurde auch gezeigt, dass Essen ohne Ablenkungen wie Fernsehen und Lesen insgesamt zu einem geringeren Konsum führt.

Tatsächlich scheint es also das beste glückliche Medium zu sein, in aufrechter Position zu sitzen und wenn möglich ohne Ablenkung zu essen, um sich auf das Essen konzentrieren zu können. Insbesondere wenn Sie unter Säurestörungen oder anderen damit verbundenen Beschwerden leiden, können Sie Ihre Symptome umso mehr lindern, je aufrechter Sie sind.

Wenn wir sitzen, essen wir langsamer und verdauen das Essen besser, weil wir ruhiger sind. Im Stehen erledigen wir die Dinge schneller, daher konzentrieren wir uns weniger auf das, was wir essen, und kauen Lebensmittel nicht richtig, indem wir Speichel und seine Verdauungsenzyme hinzufügen, die dazu beitragen, Ihre Lebensmittel effizienter zu verdauen und zu metabolisieren. Mehr Stress könnte sich auch negativ auf Ihre Speiseröhre auswirken. Studien aus 1994 und 2010 ergaben jedoch keinen Zusammenhang mit der Häufigkeit von Verdauungsstörungen.

Personen mit Reflux -Symptomen wird empfohlen Bleiben Sie während und nach dem Essen aufrecht, damit die Säure im Magen dort bleibt, wo sie hingehört (und nicht in die Speiseröhre zurückkehrt).

Menschen mit Muskelschwäche um den Mund herum, sie Lassen Sie sich von einem Sprach- und Sprachtherapeuten über die beste Sitzposition für sicheres Schlucken beraten. ^{(NHS) sup>}

Solange Sie gesund sind Wenn Sie in einer stressfreien Umgebung richtig kauen, scheint es keinen Schaden zu geben, in welcher Position Sie essen und wie schnell.

Siehe auch:

• Verursacht das Essen im Stehen Verdauungsstörungen? bei BBC