Frage:
Was kann man auf der Suche nach ausreichend Kalzium und Nahrung durch Milch ersetzen?
AYX.CLDR
2015-04-24 00:42:25 UTC
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Im obigen Titel bedeutet "Ernährung" die in der Milch vorherrschenden Nährstoffe. (Ich bin kein Biochemiker; deshalb habe ich das vage geschrieben.) Die Diätassistenten Kanadas behaupten, dass jeder im Alter von 19 bis 50 Jahren täglich 1000 mg Kalzium benötigt. Bitte lassen Sie alle Lebensmittel weg (z. B. diese), aus denen die Menge, die zur Erfüllung der empfohlenen Tagesdosis benötigt wird, nicht produktiv konsumiert werden kann.
Es ist unrealistisch, täglich zu essen 5 Tassen Collards, Grünkohl, Joghurt; oder 10 Tassen Rübe usw.


Walter Willett MD (Michigan) MPH DPH (Harvard) und David Jenkins DPhil DM (Oxford).

[Quelle:] Es gab jedoch die allgemeine Überzeugung, dass wir viel Milch konsumieren müssen, da dies Osteoporose und Frakturen verhindert. Studien, die sich mit Milch- und Milchkonsum befasst haben, zeigen jedoch nicht, dass Menschen, die mehr Kuhmilch trinken, ein geringeres Frakturrisiko haben. “

„ Menschen haben keinen Nährstoffbedarf für Tiermilch, eine evolutionär neuere Ergänzung der Ernährung Willett und sein Co-Autor David Ludwig vom Boston Children's Hospital schrieben in einem Artikel, der im vergangenen September in der Zeitschrift JAMA Pediatrics veröffentlicht wurde.

Dieses CBC-Programm bezweifelt auch Milch und enthält Alissa Hamilton JD (Toronto) PhD (Yale School of Forestry and Environmental Studies) und Prof. Douglas Goff MS PhD (Cornell)

Fußnote: Meine Befürchtungen vor Scharlatanismus und Pseudowissenschaften verpflichten mich, die Postnome einzubeziehen, aber es tut mir leid, wenn sie übertrieben sind.

Auf welche Ernährung beziehen Sie sich im "Kalzium und Ernährung"? Irgendwelche spezifischen Elemente?
Könnten Sie bitte auch klarstellen, welche Lebensmittel Sie in der Antwort nicht möchten und was sie genau "unpraktisch" macht?
Warum glauben Sie, dass Grünkohl, Erbsen, Bohnen, Sardinen, Feigen, Mandeln usw. "zu unpraktisch sind, um Milch als tägliche Quelle für ausreichend Kalzium und Nahrung zu ersetzen"?
@anongoodnurse - Wegen der Lautstärke habe ich aus seinem Text (10 Tassen Rüben) etwas gemacht.
@JohnP - Die Lebensmittel, die ich erwähnte, sind in Mengen nicht unverschämt.
@anongoodnurse - Wir sollten ihn wahrscheinlich klarstellen lassen, aber ich glaube, er sagt, es sei unpraktisch, das Volumen zu essen, das notwendig ist, um die Mindestempfehlung von 1000 zu erhalten. Wie Grünkohl müssten Sie 10 gehackte Tassen essen, um 1000 mg zu erhalten.
@JohnP: Ich mache mir am meisten Sorgen um Kalzium und die anderen in der Milch vorherrschenden Nährstoffe (ich bin kein Wissenschaftler und weiß daher nicht, welche).
@anongoodnurse Ich habe versucht, mein OP zu klären. Besser?
@PatrickHoefler Ich habe versucht, mein OP zu klären. Besser?
Ich werde bemerken, dass das Vorhandensein und die Qualität der Postnome keine Garantie für eine gute Wissenschaft sind - überprüfen Sie die Anzahl der jüngsten Fälle gefälschter Forschung, die an Qualitätsinstitutionen durchgeführt wurden.
Grundsätzlich enthält alles Grün Kalzium. Wenn Sie keines der im Link genannten möchten.
Einer antworten:
JohnP
2015-04-24 01:03:38 UTC
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Wenn Sie nur Milch eliminieren, gelten viele der anderen Milchquellen immer noch als wertvolle Kalziumquellen. Zum Beispiel enthält eine 8-Unzen-Portion Fruchtjoghurt ~ 300 mg Kalzium. Dies würde auch Käse ermöglichen, der ebenfalls in der Nähe von 300 mg für eine 1,5-Unzen-Portion liegt. Dies macht es ziemlich einfach, Milch zu vermeiden.

Wenn Sie Milchprodukte eliminieren, werden Ihre drei besten Quellen aus einheimischen Lebensmitteln Lachs in Dosen, Sardinen und Tofu sein. Der Lachs und die Sardinen haben Kalzium, weil sie die Knochen enthalten haben. Tofu ist gemahlene Sojabohnen und enthält etwa 800 mg Kalzium pro Tasse. Die Fischkonserven sind 200-300, abhängig von der Größe der Dose / Portion usw.

Was es jedoch einfacher macht, ist, angereicherte Lebensmittel zu Ihrer Liste hinzuzufügen. Eine einzelne Tasse mit Kalzium angereicherten Orangensaft enthält 500 mg Kalzium. Damit sind Sie auf halbem Weg, und wenn Sie ein Truthahnsandwich mit angereichertem Brot machen und etwas Grünkohl darauf werfen, können Sie Ihren täglichen Bedarf problemlos decken.

Wenn Sie jedoch angereicherte Lebensmittel und alle Milchprodukte meiden, Dann müssen Sie wahrscheinlich entweder viel Tofu essen oder darauf vorbereitet sein, viele verschiedene Lebensmittel zu essen. Sie können auch Nahrungsergänzungsmittel wie Vitamine oder ähnliches in Betracht ziehen.

Als Referenz aus einer US-amerikanischen Quelle hat die University of California eine Referenzseite zu Kalzium in Lebensmitteln, ebenso wie die Nationales Institut für Gesundheit. Außerdem zeigt Google bei der Suche Nährwertinformationen zu Lebensmitteln an.

Wie hätten vormoderne, nicht milchhaltige, nicht fischfressende Menschen jemals genug Kalzium bekommen? Wenn nicht, waren sie dann noch schlimmer dafür?


Diese Fragen und Antworten wurden automatisch aus der englischen Sprache übersetzt.Der ursprüngliche Inhalt ist auf stackexchange verfügbar. Wir danken ihm für die cc by-sa 3.0-Lizenz, unter der er vertrieben wird.
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